Ressourcenschonung, Umweltschutz und Digitalisierung sind die großen Treiber für den Gastronomie-Markt, sagt Staatl. Fachingen-Geschäftsführer Heiner Wolters. Um die Zukunft zu sichern, ist der Wasserhersteller zum Energie-Pionier geworden und seit 2020 klimaneutral. In den kommenden Jahren will der Traditionsbetrieb weiterhin Vorbild für Innovation sein.