elevatrEdition 6 – Verantwortung

Editorial 

L(i)ebens-
WERTE
Hospitality 

„Man kann meist viel mehr tun, als man sich gemeinhin zutraut.“ Nach diesem Leitgedanken von Verlegerin Aenne Burda stellen wir in elevatrEdition 6 die Frage: Wie können wir als Branche sozial-ökologisch umdenken – und wie können wir den nachhaltigen Wandel gemeinsam (mit)gestalten? Wir navigieren im „Wind of Change“ zusammen mit Menschen, für die (unternehmerische) Verantwortung nicht nur eine Frage der persönlichen Haltung, sondern konkreter Handlung ist. Und fahren mit Impulsgebern von der Lobby bis zum Rooftop, …

… deren Arbeits-Wert es ist, eine bessere Zukunft für die Gesellschaft zu kreieren. Das eint visionäre Gestalter ihres Faches wie Stararchitekt Hadi Teherani und Szenegastronom Billy Wagner.

… die wissen, dass jedes Handeln unsere Zukunft prägt. Sechs Hospitality Movers geben stellvertretend für unsere Branche Antworten, wie Hotellerie ökologische und soziale Verantwortung trägt und was es dafür nachhaltig braucht.

… die den zentralen „Alltags-Fragen“ unserer Zeit mit neuen Denkansätzen begegnen. Welche Mindset Shifts es bei den Themen Ernährung & New Work braucht und welche entscheidende Rolle die Hospitality dabei spielen kann, darüber sprechen Köchin Lauren Wildbolz und Ökonom Hans Rusinek.

→ Lust auf Neudenken macht auch das zweite upnxt Hospitality Festival am 11. & 12.6.2024 in München (www.hospitalityfestival.de). Freut euch auf Impulse und Inspiration, wie sich der Wandel in Wirtschaft, Gesellschaft und Technologie zukunftsfähig gestalten lässt – und auf jede Menge wertvolle Begegnungen und Hospitality Purpose.

Lasst uns gemeinsam Segel setzen für eine l(i)ebenswerte (Hospitality) Zukunft!

See you at #upnxt24!

Euer Team elevatr

Lobby I FOLLOW YOUR DREAMS Hotelier Roland Duerr über Lebensträume & Leadership

Floor 1 I GOING UP! Auf Paternoster-Fahrt mit Künstler Tom Roeler

Floor 2 I AUF RÜCKGRAT GEBAUT Hadi Teherani über Architektur und Gesellschaft

Floor 3 I ERST DIE MORAL, DANN DAS ESSEN? Billy Wagner im Gastro-Gespräch mit sozialer Komponente

Floor 4 I FAMILIENBANDE Next Gen-Insights von Unternehmerin Franziska Sanoner

Floor 5 I DAS SITZT! Eine Möbelmanufaktur zwischen Tradition und Moderne

Floor 6 I #ENKELFÄHIG 5 Hospitality Leader über(nehmen) Verantwortung

Floor 7 I DIG IN! Köchin Lauren Wildbolz über Future Cuisine

Floor 8 I GENERATIONSFRAGEN Talking Nachhaltigkeit mit Julia Bismark

Floor 9 I OPEN DATA IS KEY Digitizing Tourism mit Petra Hedorfer

Rooftop I WORK-SURVIVE-BALANCE Hans Rusinek über die Zukunft der Arbeit